Ćufte od tune

Pomešajte Ricotta Galbani i oceđenu tunjevinu u činiji za salatu.

Dodajte jaja, zatim prezle, a po potrebi i kašiku mleka.

Mešajte dok ne dobijete smesu koja nije previše čvrsta, ali ni previše mekana, tako da možete rukom da oblikujete testo.

Od testa pravite male loptice, dobro navlažite ruke, pa ih pržite u tiganju na ulju.