Gorgonzola, smokve i balzamiko sirće

Evo jednog vrlo jednostavnog recepta koji možete poslužiti dok čekate da predjela i glavno jelo budu gotovi. Ako se recepti sa smokvama često pojavljuju u desertu, nećete biti razočarani ovom verzijom u kojoj se pozivaju kao aperitiv. Poslužite uz čašu dobrog belog vina i vaši gosti će biti oduševljeni.

Za početak sipajte balzamiko sirće u malu šerpu i smanjite ga za trećinu do konzistencije sirupa.

Istovremeno začinite gorgonzolu D.O.P. sa malo soli dobro promešati i preko smokava rasporediti sir. Pre serviranja prelijte kašičicom sirćetnog sirupa.

Idealno bi bilo da ovu mešavinu napravite na malim komadima tosta.