Testenina u rerni

Čeri paradajz operite, skuvajte u vodi, ogulite, uklonite semenke i isecite na sitno.

U tiganj sa malo ulja stavite sitno seckani crni luk, seckani bosiljak, čeri paradajz. Posolite i kuvajte na srednjoj vatri 20 minuta. Očistite kobasicu, mortadelu isecite na komade.

Mleveno meso pomešati sa starim hlebom natopljenim mlekom, kobasicom i prstohvatom soli i formirati loptice.

Patlidžane isecite na trakice i propržite ih u tiganju sa malo ulja.

Mocarela Cucina 400g Galbani i kobasicu iseći na komade.

Rigatoni skuvajte u slanoj vodi, pa ocedite dok su još vrući.

U nauljenu posudu napraviti sloj rigatonija i staviti polovinu svih sastojaka, uključujući i knedle. Pokrijte rigatonijem i sipajte preostale sastojke.

Pecite na 200° 20 minuta.