Šarlot sa jabukama

Dno i stranice kalupa za šarlotu (prečnika oko 26/28 cm) prekrijte keksom namočenim u pola maraskina razblaženog sa malo vode i šećera.

Očistite jabuke i isecite ih na kockice pa ih potopite u ostatak likera.

Galbani maskarpone dobro izmiksajte sa jajima i šećerom pa dodajte sitne kockice jabuka u kremu od maskarponea.

Rastopite želatin u šerpi na srednjoj vatri i lagano umešajte u smesu i dobro promešajte.

Zatim sipajte smešu u kalup.

Ostavite da se ohladi nekoliko sati u frižideru.

Neposredno pre serviranja okrenite šarlotu naopačke i ukrasite je svežom kremom ili šlagom i kriškama jabuke sa obojenom korom.

Poslužite svoju tortu ohlađenu.